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今日大暑,如何安度“蒸煮形式”

2019-12-03| 发布者: 哪吒2017| 查看: 378

2018-07-23 08:51 | 浙江新闻客户端 | 通讯员 张弛 见习记者 沈听雨大暑正值中伏前后,是夏季的最后一个节气,也是最炎热的一个节气。《二十四节气解》中说:“大暑,乃炎热之极也”。所以,在红楼梦里清凉无汗如林 ...

2018-07-23 08:51 | 浙江新闻客户端 | 通讯员 张弛 见习记者 沈听雨

今日大暑,如何安度“蒸煮形式”

大暑正值中伏前后,是夏季的最后一个节气,也是最炎热的一个节气。《二十四节气解》中说:“大暑,乃炎热之极也”。所以,在红楼梦里清凉无汗如林妹妹,也不免在道不雅观里一味贪凉中了阴暑,要饮一服出自宋代《承平惠民和剂局方》的“香薷饮”来祛暑。

大暑之所以令人难耐,在于它不是干热,而是湿热交蒸,也就是我们俗称的“桑拿天”。

湿为长夏主气,湿气与夏天的热气相加,这种暑气就出格使人感到疲惫。夏打盹就是暑气伤人的第一步。假如再严重,就会苦夏,有些体质弱的人,年年逢暑必发。

今日大暑,如何安度“蒸煮形式”

中医按程度把它分为:冒暑、伤暑和中暑。

冒暑属于轻症,此时暑邪在体表,一般表示为风热感冒,人会头昏脑涨、发烧、微微出汗、咳嗽,没有正确治疗,就会肚子痛、腹渴、口干舌燥,以至呕吐。

伤暑要重一些,并且埋伏时间会很长。一般表示为流感,人会发烧,浑身酸痛。

最严重的是中暑。人会出汗、急促喘息、心跳加快、头晕眼花。此时假如马上喝冰冻饮料,重的会引起心绞痛。夏行冬令,养生大忌。因为贪图一时凉快的同时毛孔会收缩,汗液不能及时排出,储蓄积累在体内更容易得寒症和肠胃炎。

今日大暑,如何安度“蒸煮形式”

中医讲究的是腠理宣畅,一切向外游的规律。夏天最易打开毛孔,将体内毒素排出去,所以,保持微汗、湿汗的状态最为适宜。同时大暑节气阳气最盛,人体腠理疏松,经络气血畅通,有利于药物的浸透与吸收,也是“冬病夏治”的最佳时机。

今日大暑,如何安度“蒸煮形式”

长夏,昼长夜短,睡眠相对减少,出汗多,体力消耗比拟照其他季节大,同时消化功能有所降低,进食减少。许多人到了夏天就会瘦一些,体质也会有所下降,呈现“无病三分虚”的现象。此时,可停止适当清补,根据个人体质来调节内在的平衡。

夏天进补,以清补、健脾、祛湿、化湿为原则,一般以油腻的食品为主。

饮食上忌生冷,多喝温水、温食,也能够适当多吃点解暑、清热、生津、益气、养阴的水果或者果汁。清补食物有绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等;补气清暑食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等,亦可选用西洋参、太子参、黄芪;健脾养胃食物有赤小豆、薏米、南瓜等。

大暑时节还能够适当吃些苦味食物,如苦瓜、苦菜等,开胃醒脑,祛湿除烦。民间有“冬吃萝卜,夏吃姜”的说法,暑天适量吃点生姜能够让人发汗,使得全身循环畅通,这对防治空调病有必然好处。

此外,多喝茶也是夏季养生的好选择,如金银花、大麦、菊花、以及绿茶等泡水饮用,均可起到清热降火的作用。

此外,补气清暑,人们常会食用药粥。《皇帝内经》有“药以去之,食以随之”、“谷肉果菜,食养尽之”的阐述。著名医家李时珍认为食粥与肠胃相得,最为饮食之妙。《医药六书》曰:“粳米粥为资生化育坤丹,糯米粥为温养胃气妙品。”

今日大暑,如何安度“蒸煮形式”

绿豆粳米粥

材料:绿豆60克,粳米100克。

做法:将绿豆放入温水中浸泡2小时,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。

吃法、成效:此粥可每日迟早各吃一次,有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用,出格合适老人和儿童。

今日大暑,如何安度“蒸煮形式”

苦瓜菊花粥

材料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖适量。

做法:苦瓜洗净去瓤,切成小块。粳米和菊花洗净,二者同入锅中,加适量清水,大火水开后,将苦瓜、冰糖参加锅中,改用小火煮至米烂粥稠即可。

成效:此粥可清热解暑、止痢解毒,适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗,忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。

今日大暑,如何安度“蒸煮形式”

荷叶粥

材料:新颖荷叶50克,粳米200克。

做法:将荷叶洗净,剪掉蒂。粳米加水煮粥,荷叶盖于粳米上,粥熬好后,揭去荷叶,在粥内参加适量白糖即可食用。每日早、晚温热食用。

成效:有清暑利湿、升阳止血之效。

今日大暑,如何安度“蒸煮形式”

西瓜皮粥

材料:西瓜皮100克,大米50克。

做法:将西瓜皮切去外表硬皮,切成丁。大米淘洗干净放入砂锅中,参加适量水和西瓜皮用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,调入白糖即成。具有清热解暑、

成效:利尿消肿的作用,常食可防中暑。

今日大暑,如何安度“蒸煮形式”

薏米小豆粥

材料:薏米20克,赤小豆30克,大米100克,水适量。

做法:将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时,大米洗净,参加适量的水,同煮成粥。

成效:具有健脾渗湿、清热消暑作用。

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