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孩子喜欢皮蛋瘦肉粥,皮蛋能否含铅?在家该如何辨别?

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发表于 2020-1-15 10:43:23
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发表于 2020-1-15 10:43:45
.我们先来看看加工松花蛋的主要原料:它是由鸭蛋,此外,还要用纯碱、石灰、食盐、茶叶、黄丹粉、草木灰、松柏枝等。
2.此中黄丹粉,它又叫做氧化铅,又称密陀僧。其主要作用有二:一是使松花蛋的蛋白具有特有的青黑色;二是使蛋白质凝固后保持蛋白有必然的硬度,便于剥壳,剥壳后开头亦完好。
3.所以皮蛋瘦肉粥里的皮蛋含铅是必定的!
4.能够用青菜瘦肉粥,鸡肉香菇粥来代替皮蛋瘦肉粥
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发表于 2020-1-15 10:44:33
皮蛋都含铅。既是孩子再喜欢也不要经常吃就能够了,皮蛋营养还是蛮高的,偶尔喝一次是没事的,平常能够做点小米粥 鸡肉粥 海鲜粥都很好。
传统的皮蛋在腌制过程中,常在浸渍液中添加铅或铜等重金属,以使蛋白质凝固。“皮蛋里假如铅含量越高,红色就越深,假如不含铅,则溶液就完全呈现蓝色。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副传授朱毅说,铅、铜等重金属含量比较高的皮蛋,通常黑点会比较多,假如看到有多个黑点,你就要留心。
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发表于 2020-1-15 10:45:12
如今我来答复下孩子喜欢吃皮蛋瘦肉粥,皮蛋能否含铅?在家该如何辨别?
答复是必定的,皮蛋里确实含铅,并且含铅量还挺高的。尽量不要给孩子吃这种含铅的食物,首先吃了宝宝不容易消化,更可怕的是宝宝体内含铅量过高的话会影响宝宝的大脑发育。并且会阻碍孩子钙铁锌等微量元素的吸收。
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发表于 2020-1-15 10:45:46
就少吃吧那么多东西可喜欢呢 这个能够作为表示出格好时的奖励
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